香炸鱿魚圈

材料：

鱿魚....................................................200克

雞蛋....................................................2個

料酒....................................................2勺

黑胡椒................................................4克

鹽........................................................4克

生姜....................................................2片

面(miàn)粉....................................................适量

面(miàn)包糠................................................适量

色拉油................................................适量

做法：

1.先將(jiāng)鱿魚撕去外皮，去除内髒，清洗幹淨，切成(chéng)圈。

2.再加入鹽、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分鍾以上。

3.把腌制好(hǎo)的鱿魚圈放面(miàn)粉裡(lǐ)滾一下，再放雞蛋液裡(lǐ)蘸一下，最後(hòu)放面(miàn)包糠裡(lǐ)滾一下。

4.將(jiāng)空氣炸鍋溫度調至200℃，預熱五分鍾，刷适量油在炸筐上，放入鱿魚圈，炸制15分鍾（中間需翻面(miàn)）。