酥炸黃魚

材料：小黃魚3-6條、料酒、小蔥、姜絲、蒜末、鹽、雞精、椒鹽、面(miàn)粉、雞蛋

做法：1.   洗淨的小黃魚内倒入料酒、蔥姜蒜、鹽，腌制20分鍾。

          2.   面(miàn)粉中打入雞蛋，放入少量椒鹽、雞精、蔥，攪拌均勻。

          3.   將(jiāng)小黃魚抹上調制好(hǎo)的面(miàn)糊，放入空氣炸鍋中。

          4.   設置溫度200℃炸12-16分鍾左右（中間需要翻面(miàn)）。