黃油曲奇

材料：黃油65克、細砂糖15克、糖粉20克、雞蛋液25克低筋面(miàn)粉100克

做法：

1.   黃油切成(chéng)小塊軟化，用打蛋器攪打至 順滑。

2.   加入細砂糖和糖粉，再繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。

3.   分三次加入打散的雞蛋液，每一次都(dōu)要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。 

4.   攪打完成(chéng)後(hòu)，篩入低筋面(miàn)粉。

5.   用刮刀把面(miàn)粉和黃油攪拌均勻，不要過(guò)度，以免起(qǐ)筋，以看不見白粉爲限。

6.   將(jiāng)面(miàn)糊裝入裱花袋，在墊好(hǎo)烘焙紙的空氣炸鍋中擠出花紋。

7.   空氣炸鍋170℃，預熱5分鍾，預熱完後(hòu)，將(jiāng)餅幹放入鍋内，烤20分鍾